特色菜。”

接着，周大队长就介绍做这菜步骤：

“其实这道野味菜不复杂，先把捉来的龙眼鸡放进清水里泡一会儿，让它吐出脏东西，再掐掉头额和翅膀，洗净沥干。

锅里放少许油，油温五成热时，下几片姜片爆香，接着把处理好的龙眼鸡倒进锅里，中小火慢慢翻炒。等龙眼鸡表皮变得金黄酥脆，加一勺盐、少许胡椒粉调味，再撒把葱花翻匀，就能出锅了。”

周大队长边说边笑着摆手，“不过这菜得凑够量才好吃，等下次你们来，要是能捉到不少，我就做给你们吃。”

不过，周大队长说完后，却不由叹气：“唉！真的要做这道菜，很多配料都配不齐，也很费食用油。”

彭世凛听到周大队长无奈的叹息后，安慰道：“周队，您别往心里去。现在配料不齐、缺食用油只是暂时的，往后日子肯定会越过越好，生活物资早晚会充足起来。”

那时候我们抓足够的龙眼鸡，备齐所有调料，热热闹闹地做这道菜尝鲜。”

彭世凛：真的等到物质丰富，生活水平富裕时，大家也就不敢乱吃动物、昆虫了。因为大家都害怕动物身上的病菌和寄生虫。

彭世凛：“周大队长，你就随便摘几枝龙眼给我们带走吧，我们不能辜负曾奶奶的一片心意。我们带走她种的龙眼，她也会满心欢喜的。

“行！我现在就摘几枝龙眼给你们带回县城去。”周大队长说。