训的是，三位贵客，里边儿请.”

“三位贵客，楼上雅座儿现成的，这边儿请您吶”

小廝吆喝声声调洪亮，尾音拖长，这是为了让店內伙计提前做好准备，如引座、擦桌，同时也让客人感受到殷勤周到的氛围，是老北平饭庄迎来送往礼仪的体现。