怕是得大功夫慢慢磨。”

刘靖的指尖在那些星罗棋布的红点上轻轻划过，陷入了沉思。

他心里清楚，蜂窝煤是民生之利，能让他收穫民心，但发不了大財。

而崔家这张网，想让它为自己所用，必须拿出能让它都为之侧目的诱饵。

军器监的铜炮、火药坊的硫磺、六县嗷嗷待哺的流民……

每一项开支都像张开的血盆大口，等著他拿钱去填。

时间不等人。

他需要一种全新的商品。

一种体积小、重量轻，但价值连城，利润高到足以让所有人都眼红，高到足以让崔家那些老油条们主动上门来抱大腿的商品！

他的脑海中，瞬间闪过了几样东西。

物以稀为贵。

这个时代，上层贵族的生活奢靡得令人髮指。

刘靖想起之前看过的卷宗，杨行密为了招待一个使臣，一顿饭就耗费了上百贯，其中一道菜，仅仅是为了那一点点从南海运来的胡椒调味。

胡椒尚且如此，那比胡椒更稀有、更精美的东西呢

那些在后世寻常百姓家都能见到的东西，在这个时代，就是堪比黄金的硬通货！

想到这里，刘靖停止了敲击，心中已有了决断。

他抬头看向小猴子，脸上露出一丝笑意。

“猴子，想不想做一笔一本万利的买卖”

小猴子一愣，隨即眼睛亮了起来：“刺史请讲！”

“去，把范洪也给我叫来，让他直接到府內西边那处空著的小院等我。另外，去库房里，给我提两袋最次的粗盐和红过来。”

……

……

半个时辰后，西院。

范洪与小猴子二人站在院中，心里七上八下。

刺史大人屏退了所有下人，亲自关上了院门，这阵仗，他们还是头一回见。

院子中央，一口大铁锅架在炭火上，旁边还摆著几大袋顏色暗黄、满是杂质的粗盐和红，以及木桶、麻布等物，看起来不伦不类。

刺史大人这是要亲自下厨

范洪心里犯著嘀咕，可看这架势又不像。

刘靖没解释什么，见人到齐，便直接挽起了袖子。

“今天，教你们一个点石成金的法子。”

他將一袋粗盐尽数倒入锅中，又加入了足量的清水，用一根木棍缓缓搅动，直到所有盐粒都溶解在水中。

隨后，他让小猴子將一口空桶搬来，在桶口蒙上一层又一层厚厚的麻布。

“把这盐水，慢慢倒进去。”

浑浊的盐水透过层层麻布的过滤，滴入桶中的水，明显变得清澈了许多。

范洪和小猴子交换了一个眼神，心里还是不解，这不就是把盐水里的泥沙弄乾净点吗算什么点石成金

但这还没完。

刘靖又往那过滤了一遍的盐水中，加入了一些豆浆，然后开火煮沸。

隨著水温升高，水中那些肉眼看不见的杂质，竟被豆浆凝结成一团团的絮状物，漂浮在水面上。

他用勺子將这些漂浮物撇去，剩下的盐水，已是清澈见底。

最后，將这盐水再次倒入锅中，用文火慢慢熬煮。水分蒸发，锅底便析出了一层雪白细腻的粉末。

范洪小心翼翼地伸手蘸了一点，放入口中，下一刻，他整个人如同被雷劈中一般，僵在原地。

这味道……

没有丝毫粗盐的苦涩和腥气，只有纯粹的咸味在舌尖炸开！

这哪里还是盐，这分明是琼浆玉液！

“这……这便是精盐”

范洪的声音都在发抖。

“不错。”

刘靖点了点头，又指向另一边的红：“那个，也是一样。”

提纯白的法子大同小异，只是吸附杂质的东西，从豆浆换成了更为讲究的蛋清。

当那带著焦香的红，在刘靖手中一步步变成淡黄色、颗粒分明的白时，范洪和小猴子二人已经彻底看傻了。

范洪捧著那碗新出的白，只觉得入手温热，他看著那晶莹的粒，激动得满脸通红。

这东西要是运到扬州、运到长安，那些豪门贵妇们怕不是要为这一小碗爭得头破血流！

“刺史！此等神物，一两……一两不