交工作的手续办得很顺利，周寡妇来试工那天，李秀兰特意早早来到饭店，手把手地教她。

早饭要准备稀饭和腌菜，工人们最爱这一口。李秀兰示范着切腌菜的技巧，米饭要赶在十一点前蒸好，第一拨客人都是赶着吃饭的工人。

周寡妇学得很认真，不时在本子上记着，只有她自己能看懂的字符。看着她专注的样子，李秀兰仿佛看到了一年前刚来饭店时的自己。

最后一天下班时，饭店的同事们给李秀兰办了个简单的欢送会。大师傅特意做了她拿手的梅菜扣肉，年轻的服务员小张红着眼圈说：李师傅，以后常回来坐坐。

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