第266章 家家有本难念的经(3 / 5)

,撸起袖子来,就在一片风雪飒飒声中,颠锅翻炒,这一系列的动作,都在顷刻间完成,一气呵成,犹如行云流水。

    等酒席都摆好了,一些凉菜卤味也端到屋子里去了。

    农村办酒席的时候,有些地方,会给大师傅们,还有端菜打下手的亲戚,单独搬出一桌来,方便他们等会做完菜的时候,不至于饿着肚子回去。

    真要算起来,这些大师傅也算是一方的人物,更别说像是方继东这些人,要么就是师承一派,要么就有着家族源远流长的悠久厨师世家的历史。

    可别小看这些人,事实上,每个行业做到极致,都不会差到哪里去。

    今儿的酒席,自然是非同凡响。

    除了苏清风拿手的红烧肉外,他还做了一道蒜爆肉。

    取用的肉质,是剩下的瘦肉。

    现在这个年代,因为肚子里缺少油水的原因,所以大家都尤其喜爱白花花的肥肉。

    有的时候,那一块亮晶晶的,透露着油脂的莹白色肥肉这么咬下去,苏清风自己都看着腻得慌,结果食客都还吃得津津有味,甚至赞不绝口。

    而受到后世追捧的猪瘦肉,虽然也是肉,但总是容易做得柴,相比起来,在同等价格的情况下,大家更愿意吃肥肉。

    而蒜爆肉的取材,刚好就是猪瘦肉和蒜片,还有鸡蛋清。

    蒜爆肉的做法并不难,难的是掌握时机,将猪肉包裹上鸡蛋清,这样加热以后,再放入油锅内,滑散至熟为止,其中,尤为注意的就是时间,切记不要让肉片口感老韧。

    等到最后一道大菜也上去的时候,方继东擦了把汗,拉着苏清风就往剩下的一个圆桌上走去。

    鲁大头则是站在原地,复盘了一会方继东的说的话,等到他发现两人不在跟前了,又颠颠儿地跑上去。

    起先,鲁大头还有些不自在,自己这下真成了苏清风的跟班了。

    他不要面子的吗?

    但是等到他看到站在一边,没人搭腔的叶文星后,他又咧嘴笑开了。

    不要面子就不要面子呗。

    总比叶文星融入不进群体要好。

    一群人,就热热闹闹地做菜一起,开始夹菜吃。

    按理来说,自己做过菜以后,在一定的时间内,是不怎么原因吃东西的。

    腻味的很。

    但是今天许是因为人多,气氛好,大家竟也吃的很香。

    只是许是今天太过一帆风顺了,就像是暴风雨前的宁静一样,等酒过三巡,众人吃得酣畅淋漓后,村子口遥遥传来喧哗的声音。

    原本酒席上的客人,还没反应过来,只顾着吃喝,但是随着喧哗的声音越来越大,他们愕然的同时,也忍不住探出头去,从门口张望,想要看看,究竟是什么人,好巧不巧,挑在这个时候闹事。

    结果放眼望去……

    嚯。

    这打头的,不就是夏老领导的孙女吗?